Jak ostrzy się osotrzałką HORL3?

Ostrzenie noża ostrzałką HORL 3 jest zaskakująco łatwe. W mgnieniu oka Twoje noże kuchenne znów będą ostre jak brzytwa. Dokładnie Ci pokażemy, jak ona działa!

Co to jest HORL 3?

Zacznijmy od informacji na temat HORL 3. Kiedy ostrzysz nóż „normalnym" kamieniem ostrzącym, przesuwasz nóż po kamieniu. HORL jest inna, ponieważ w tym systemie kamień toczy się wzdłuż krawędzi noża. Nie potrzebujesz wody, a magnes zapewnia, że nóż automatycznie będzie pod właściwym kątem ostrzenia.

Czego potrzebujesz?

Chcesz naostrzyć nóż ostrzałką HORL 3: czego potrzebujesz? 8 Tępy nóż kuchenny. Potrzebujesz czegoś do naostrzenia. 8 Ostrzałka do noży HORL 3 składa się z ostrzałki i magnetycznej podstawy, która trzyma nóż na swoim miejscu podczas ostrzenia.

W ten sposób ostrzy się noże ostrzałką HORL 3

Kąty ostrzenia HORL 3

Ostrzenie ostrzałką HORL 3 to bułka z masłem. Zaczyna się od umieszczenia noża na magnesie. Wybierz 15 lub 20-stopniowy kąt ostrzenia. 15-stopniowy kąt ostrzenia jest odpowiedni zazwyczaj do japońskich noży kuchennych. 20-stopniowy kąt ostrzenia jest znakomity do zachodnich noży kuchennych. Stal zachodnich noży kuchennych jest trochę miększa. Nie może być ostrzona pod kątem 15 stopni. Ponieważ system umożliwia ostrzenie pod kątem 20 stopni, ostrzałki HORL 3 można używać do ostrzenia większości noży składanych. HORL 3 Pro oferuje opcje ostrzenia pod następującymi kątami: 10°, 13°, 15°, 20°, 22° i 25°.

Jak się ostrzy przy pomocy ostrzałki HORL 3

Kiedy przyczepisz nóż do magnetycznej podstawy, przesuwasz ostrzałkę wzdłuż noża. Zaczyna się od dysku z powłoką diamentową o średniej ziarnistości. W ten sposób szybko zapewniasz nożowi prostą krawędź pod stałym kątem ostrzenia. Zaczyna się od ostrzenia jednej strony noża. Następnie należy odczepić nóż od magnetycznej podstawy i go odwrócić, aby naostrzyć drugą stronę. Czas ostrzenia jednej strony zależy od tego, jak tępy jest nóż, ale dłużej niż minuta na stronę jest rzadko konieczna.

Następnie należy odwrócić ostrzałkę i użyć drobnoziarnistego dysku z powłoką ceramiczną. Dzięki temu nóż będzie ostry jak brzytwa w mgnieniu oka. Wykonuje się to również przez około minutę na stronę. To wszystko! Nóż będzie jak nowy. To takie proste.

Upewnij się, że po naostrzeniu noża wyczyściłeś gumę silikonową i nóż, aby zapobiec zarysowaniom.

Różne kąty ostrzenia? W ten sposób działa HORL 3

Dzięki magnetycznej podstawie zabezpieczasz nóż pod kątem 15 lub 20 stopni. Co jednak gdy nóż jest naostrzony pod innym kątem ostrzenia, np. 22 stopnie? Żaden problem! Możesz wybrać HORL 3 Pro, ale możesz też w dalszym ciągu po prostu naostrzyć nóż ze „standardową" ostrzałką do noży HORL 3.

Można łatwo samodzielnie określić kąt ostrzenia noża. Tak długo, jak ostrzysz pod tym samym kątem przez wystarczająco długi czas, nóż naturalnie przybierze ten kąt. Na naszej stronie internetowej podajemy kąt ostrzenia zgodnie z naszymi pomiarami, ale może się on nieznacznie różnić w zależności od noża. Noże produkowane fabrycznie często mają małe różnice, więc podawany kąt 20° może w praktyce wynosić 18° lub 22°. Żaden problem! Przeczytaj więcej o faktach i mitach na temat kątów ostrzenia.

Trzymaj się jak najbliżej oryginalnego kąta ostrzenia. Jeśli Twój nóż ma 22° kąt ostrzenia, nie używaj strony o 15° kącie, ale w zamian użyj 20° kąta ostrzenia. Ostrz trochę dłużej średnioziarnistym, diamentowym kamieniem ostrzącym, a Twój nóż naturalnie przyjmie ten kąt.

Wymiana dysków ostrzących HORL 3

HORL 3 posiada dwa dyski ostrzące: średnioziarnisty dysk ostrzący z powłoką diamentową i drobnoziarnisty dysk ceramiczny. Można również używać dysków ostrzących o innej ziarnistości. Dyski można z łatwością wymienić. W przypadku HORL 3 jest to jeszcze łatwiejsze niż w poprzednich modelach. Dzięki systemowi HORL Quick Lock poluzowanie i wymiana dysków ostrzących jest szybka i łatwa - wykonana jednym obrotem. Dzięki blokadzie HORL Quick Lock i wymiennym dyskom ostrzącym masz wszystkie opcje na wyciągnięcie ręki. Drobna uwaga: tarcze ostrzące z HORL 2 nie są kompatybilne z HORL 3.