Güde Alpha: noże kuchenne premium z Niemiec

Właściwości noży kuchennych Güde Alpha

Rodzaj stali Güde Alpha

Ostrza noży kuchennych Güde Alpha są wykonane z hartowanej lodem stali chromowo-wanadowo-molibdenowej o twardości około 57-58 HRC. Wybór odpowiedniej stali do noży jest złożonym zadaniem. Stal musi być twarda, aby zapewnić wytrzymałość, ale nie zbyt twarda, gdyż będzie się łamać podczas użycia. Jednocześnie nie może być też zbyt miękka, gdyż nóż bardzo szybko będzie tracić swoją ostrość. Po tym, jak ostrza zostały wykute i naostrzone, przechodzą proces nazywający się hartowanie lodem. Noże są schładzane do temperatury -80 °C, aby poprawić mikrostrukturę stali. Tworzy to odporne na korozję i twarde ostrze, które nie złamie się łatwo!

Materiał rękojeści noży kuchennych Güde Alpha

Rękojeść wykonana jest z Hostaform. Hostaform to bardzo wytrzymałe tworzywo, które jest odporne na wilgoć, ciepło i upadki. Według Güde, noże te można myć w zmywarce. Okładziny są przymocowane do stali za pomocą nitów, nadając nożom tradycyjny wygląd. Bolster noża pełni funkcję osłony palców i obciążenia dla idealnego zbalansowania. Metalowa głowica na końcu rękojeści nadaje nożowi charakterystyczny profil. Są to noże z pełnym trzpieniem. Oznacza to, że trzpień rozciąga się na całą długość rękojeści. Zapewnia to idealne zbalansowanie noża. Bolster, głowica i konstrukcja z pełnym trzpieniem sprawiają, że noże kuchenne Güde są idealne dla każdego, kto preferuje nieco cięższe noże kuchenne.