Chcesz kupić noże kuchenne ze stali damasceńskiej? Posiadamy obszerną kolekcję

Czym jest stal damasceńska?

Obecnie można zobaczyć wiele noży z ostrzem wykonanym ze stali damasceńskiej. Czym właściwie jest stal damasceńska? Stal damasceńska składa się z wielu warstw stali, które są kute jedna na drugiej. Ten rodzaj stali jest również znany jako damast czy też damascus. Produkcja stali damasceńskiej jest prawdziwą formą sztuki. Nie ma dwóch ostrzy o takim samym wzorze, więc każdy nóż ze stali damasceńskiej jest unikalny. Sprawiają one, że gotowanie staje się zabawą.

Dlaczego noże ze stali damasceńskiej są drogie?

Dobre pytanie! Jakkolwiek wolimy nazywać je cennymi. Powodem tego jest fakt, że cena noża damasceńskiego jest łatwa do uzasadnienia, jeśli weźmie się pod uwagę ilość pracy włożonej w jego wykonanie. Szukasz ręcznie wykonanego noża ze stali damasceńskiej? Sprawdź nasze japońskie noże.

Przyglądając się bliżej procesowi produkcji stali damasceńskiej, zobaczysz, że w dalszym ciągu wymaga on wiele pracy ręcznej, aby ją wykuć. Nawet "przemysłowo" produkowany damascus wymaga niezwykłej ilości czasu i siły roboczej.

Dodatkowo ostrza wykonane ze stali damasceńskiej wymagają kilku dodatkowych kroków w zakresie wykończenia. Pozwala to kształtować, szlifować i polerować noże ze stali damasceńskiej do perfekcji. Lśniące! Jednak takie działanie ukryje wspaniały wzór stali. Dlatego ostrze musi być jeszcze wytrawione. Najlepiej wielokrotnie i przy użyciu różnych środków chemicznych. Następnie nóż może wymagać ponownego wypolerowania. Po czym kolejnego wytrawienia. Każdy producent ma na to swoje własne receptury. Biorąc pod uwagę wszystkie te kroki, zrozumiałe jest, że nóż z ostrzem ze stali damasceńskiej jest cennym produktem.