Kai Shun Classic White: nagrodzone japońskie noże kuchenne
Seria Shun Classic White to jak nowa wersja serii Shun Classic. Flagowy model firmy Kai. Seria Shun Classic White składa się z zachwycających noży kuchennych wykonanych z 32-warstw stali damasceńskiej, ale w przeciwieństwie do noży Shun Classic, noże Classic White posiadają rękojeść wykonaną z jasnego drewna pakka. Kontrastuje to z czarnym drewnem pakka noży Shun Classic. Noże te wyglądają jak tradycyjne japońskie noże, zarówna pod względem materiału, jak i kształtu ostrza. Są uwielbiane zarówno przez amatorów, jak i profesjonalnych szefów kuchni. Seria ta składa się z sześciu różnych noży kuchennych: od dużego noża do chleba do małego noża do obierania.
6 produkty
Nóż ze szpicem Kai Shun Classic White, 9 cmNa stanie
529,00 zł
Nóż do chleba Kai Shun Classic White, 23 cmNa stanie
1018,00 zł
Właściwości Kai Shun Classic White
W serii Shun Classic White, Kai jednoczy wielowiekową, japońską sztukę kucia z nowoczesnymi metodami produkcji. Ostrze wykonane jest ze stali damasceńskiej jak w czasach samurajów. Ta tradycyjna i prawie mityczna sztuka kucia w dalszym ciągu leży u podstaw wielu nowych produktów. Seria Shun Classic White jest idealnym przykładem.
Ostrze Shun Classic White
Ostrze jest charakterystyczną cechą tej serii. Wykonane jest z 32-warstw stali damasceńskiej. Jest to technika kucia, która używa wielu warstw stali i kuje je jedna na drugiej, tworząc unikalny wzór. Każdy wzór, a zatem każde ostrze jest unikalne. Rdzeń ostrza wykonany jest ze stali VG-MAX. Jest to japoński rodzaj stali nierdzewnej o twardości 61 HRC, dającej wyśmienite właściwości krojenia. Warstwy stali damasceńskiej zostały umieszczone wokół tego rdzenia. Rezultatem jest estetyczne ostrze z właściwościami tnącymi stali VG-MAX.
Rękojeść Shun Classic White
Rękojeści tych noży wykonane są z jasnego drewna pakka. Noże posiadają tradycyjną rękojeść o przekroju litery D: cecha japońska. Ten asymetryczny kształt D zapewnia, że rękojeść świetnie leży w dłoni. Jest on inny od europejskiego noża szefa kuchni, który posiada symetryczną rękojeść. Zakończenie rękojeści posiada stalową nasadkę, która zapewnia dobre rozprowadzenie ciężaru i wyważenie. Jasne drewno pakka ładnie pasuje do polerowanego ostrza i zakończenia rękojeści.
German Design Award 2021
Seria Shun Classic White otrzymała German Design Award 2021 . Werdykt sędziów: 'Ta ponadczasowo piękna seria noży kuchennych łączy tradycyjną japońską technikę kucia i estetykę z wymogami współczesnego, profesjonalnego użytkowania'. Uzasadniona pochwała dla tej wspaniałej serii noży.